Fundão: Autarquia promove concurso “O Melhor Bolo Rei do Fundão

O Município do Fundão irá realizar, no dia 16 de dezembro, às 18.00h, no Mercado de Natal, a terceira edição do concurso “Melhor Bolo Rei do Fundão”, que será constituído por três categorias: Bolo-Rei, Bolo Rainha e “Bolo-Rei Inovação”.

O Município do Fundão irá realizar, no dia 16 de dezembro, às 18.00h, no Mercado de Natal, a terceira edição do concurso “Melhor Bolo Rei do Fundão”, que será constituído por três categorias: Bolo-Rei, Bolo Rainha e “Bolo-Rei Inovação”.

Esta iniciativa, de carácter gratuito, tem como objetivos preservar a tradição gastronómica do Fundão, estimular os pasteleiros/padeiros a valorizar os produtos endógenos da região e conservar as receitas tradicionais de bolo-rei, mantendo a sua qualidade e tipicidade, bem como possibilitar a valorização de outros bolos tradicionais ou de base tradicional, resultante da utilização de matérias-primas locais ou nacionais e que possam ser associadas à época do Natal.

O júri será composto por três elementos, representando 60% do total da votação, sendo que a votação do público irá representar os restantes 40%. Os vencedores serão divulgados no dia 17 de dezembro.

As inscrições estão abertas até dia 4 de dezembro e as pastelarias/padarias devem entregar a ficha de inscrição e a ficha técnica de cada produto. No dia 16 de dezembro, até às 17.00h, devem ser entregues os produtos a
concurso no Posto de Turismo do Fundão.

Os bolos-reis vencedores irão ostentar o selo de “Melhor Bolo-Rei do Fundão 2017”, de acordo com a categoria.