Proença-a-Nova: Centro de Ciência Viva promove oficina de queijo artesanal

Uma oficina sobre o fabrico de queijo artesanal vai realizar-se no Centro de Ciência Viva de Proença-a-Nova, no dia 30 de novembro, entre as 14h00 e as 18h00.

Uma oficina sobre o fabrico de queijo artesanal vai realizar-se no Centro de Ciência Viva de Proença-a-Nova, no dia 30 de novembro, entre as 14h00 e as 18h00.

“Para fazer um bom queijo é necessário utilizar um bom leite, a receita correta e o tipo de maturação adequado, bem como outras variáveis, algumas muito técnicas”, sublinham os promotores da iniciativa.

A oficina pretende-se fornecer aos participantes do curso “os conhecimentos teóricos e práticos básicos, para quem pretende iniciar a atividade da queijaria artesanal e obter um produto com qualidade”.