Fundão: Confraria do Azeite promove concurso gastronómico para jovens cozinheiros

A Confraria do Azeite vai promover na próxima sexta-feira, dia 18, a segunda edição do Concurso Gastronómico do Azeite de Portugal "Tibórnia do Ano. A competição será dividida na categoria de cozinha e de pastelaria, explica a organização sedeada no Fundão.

A Confraria do Azeite vai promover na próxima sexta-feira, dia 18, a segunda edição do Concurso Gastronómico do Azeite de Portugal "Tibórnia do Ano".

A competição será dividida na categoria de cozinha e de pastelaria, explica a organização sedeada no Fundão.

O concurso é organizado em parceria com a Escola Profissional do Fundão e a Escola de Hotelaria e Turismo do Fundão, estando aberto a alunos matriculados nos cursos de cozinha destas escolas.

Os concorrentes na categoria de cozinha vão ter de apresentar uma entrada ou sopa e um prato principal para quatro pessoas, inspirados na tibórnia e com produtos típicos da região.

Na categoria de pastelaria o desafio é a elaboração de uma sobremesa para quatro pessoas, inspirada na doçaria tradicional.