O Centro de Apoio Tecnológico Agroalimentar (CATAA), sediado em Castelo Branco, participou no início deste mês de Abril em dois eventos de âmbito nacional, reforçando o seu compromisso com a ciência, inovação e partilha de conhecimento.
A 2 de Abril, o CATAA integrou o programa científico do Congresso Dare2Change 2025, onde foram apresentados quatro posters científicos, representativos do trabalho de investigação e desenvolvimento atualmente em curso:
“Efeito de sumos na fermentação de kombucha”, por Mário Cristóvão (CATAA);
“Feijão-frade como substituto de soja na fermentação de miso”, por Mário Cristóvão (CATAA) e Paula Fazenda (InovCluster);
“Estudo da microbiologia entre diferentes gerações de SCOBY e kombuchas”, por Alexandra Camelo (CATAA).
Esta participação refletiu o esforço do CATAA na promoção de soluções inovadoras e sustentáveis para a indústria agroalimentar, aliando ciência, desenvolvimento tecnológico e colaboração com diversos parceiros nacionais e internacionais.
Já nos dias 4 e 5 de abril, o CATAA marcou presença no Fórum Nacional de Clubes Ciência Viva na Escola, que decorreu no Centro de Congressos da Alfândega do Porto. A participação deu-se a convite da própria organização do Fórum, num claro reconhecimento do trabalho de divulgação científica que a instituição tem vindo a desenvolver.
Durante o evento, o CATAA dinamizou duas atividades práticas e interativas dirigidas ao público escolar:
“Explorar o ADN da fruta” – atividade prática de extração de ADN de fruta, com o objetivo de demonstrar conceitos fundamentais da biologia molecular de forma acessível e didática;
“A Massa Monstruosa” – experiência baseada numa reação química com alterações de textura, concebida para despertar a curiosidade científica de forma lúdica e participativa.
Estas ações integraram-se no esforço contínuo do CATAA para fomentar a literacia científica e aproximar a ciência do público jovem, promovendo a experimentação, o espírito crítico e o contacto com a investigação em ambiente real.
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