Idanha-a-Nova: Município quer instalar Sala de Desmancha no concelho

O concelho de Idanha-a-Nova vai voltar a ter uma casa de desmancha de carnes de caça, anunciou o presidente do Município, Armindo Jacinto, durante a 2ª Feira de Caça & Gastronomia, que decorreu no passado fim de semana em Termas de Monfortinho.

O concelho de Idanha-a-Nova vai voltar a ter uma casa de desmancha de carnes de caça, anunciou o presidente do Município, Armindo Jacinto, durante a 2ª Feira de Caça & Gastronomia, que decorreu no passado fim de semana em Termas de Monfortinho.

Atualmente é frequente o recurso a equipamentos análogos situados em Espanha, por parte dos caçadores da região, uma realidade que a Câmara Municipal de Idanha-a-Nova quer contrariar em colaboração com a Direção de Serviços de Alimentação e Veterinária da Região Centro.

O novo equipamento visa disponibilizar aos caçadores todas as condições sanitárias necessárias para preparação de produtos de caça, servindo, direta ou indiretamente, espaços de restauração e hotelaria, associações de caça e consumidores em geral.

As instalações vão garantir que a desmancha cumpre todas as normas de higiene e segurança alimentar, traduzindo-se numa mais-valia importante para um concelho que tem 88 zonas de caça e cerca de 120 hectares de área ordenada de caça.

Saliente-se que o concelho de Idanha-a-Nova chegou a ter a única sala de desmancha de carnes de caça do país, um investimento privado que atualmente já não está ao serviço.