Almeirão honra Festival Gastronómico de Proença-a-Nova

Dezanove restaurantes participam no Festival Gastronómico da salada de almeirão, em Proença-a-Nova, que decorrerá a partir de sexta-feira e que também se prolongará por três fins de semana.

Este festival celebra um dos pratos mais emblemáticos da gastronomia local de Proença-a-Nova, a salada de almeirão, uma especialidade de hortaliça tradicional do inverno e que é reconhecida especialmente pelo seu sabor característico, bem como pelos seus benefícios nutricionais.

O evento, promovido pela Câmara Municipal de Proença-a-Nova, vai decorrer ao longo dos próximos três fins de semana (9 a 11, 16 a 18 e 23 a 25 de Janeiro), em 19 restaurantes aderentes do concelho.

“O Festival Gastronómico da Salada de Almeirão representa uma forma de valorizar a identidade do concelho [Proença-a-Nova] apoiar a restauração local e preservar tradições que fazem parte da memória coletiva, convidando simultaneamente à descoberta do território numa época de menor fluxo turístico na região”, explica o presidente do município de Proença-a-Nova, João Lobo, em nota de imprensa.

O autarca vinca ainda que esta iniciativa do município tem como objetivo reforçar a aposta na valorização da gastronomia tradicional como fator de dinamização económica e turística, além de promover os produtos locais e saberes transmitidos de geração em geração.

Durante o festival, os visitantes que consumirem salada de almeirão nos 19 restaurantes aderentes habilitam-se a ganhar brindes, mediante a apresentação do talão de consumo no Posto de Turismo de Proença-a-Nova.

Durante os três fins de semana deste evento, a autarquia convida os residentes e visitantes do concelho a descobrir ou redescobrir este prato identitário de Proença-a-Nova.