A Associação do Bairro do Valongo, em Castelo Branco, acolhe até dia 25 a feira do caracol
A Associação do Bairro do Valongo, em Castelo Branco, acolhe até dia 25 a feira do caracol.
A organização deste festival gastronómico apresenta uma ementa com 16 receitas de caracol, que podem ser provadas todos os dias das 16:00 às 23:00.
A iniciativa é promovida por Belmiro Domingos, da Confraria do Caracol.
Na mesa há propostas mais tradicionais, como o caracol cozido, a caracoleta grelhada na chapa ou o escargot à francesa.
Também é possível provar versões menos comuns, como feijoada de caracoleta, fondue de caracol ou omeleta de caracol.
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