Fundão: Concurso do Melhor Bolo-Rei já tem vencedores

No âmbito da iniciativa Natal Fundão 2015, o Município do Fundão organizou, no sábado passado, dia 12, o Concurso do Melhor Bolo-Rei do Fundão, cujos vencedores foram a Pastelaria Arte e Doce, com o “Bolo-Rei Tradição”, na categoria “Melhor Bolo-Rei do Fundão”, e a Pastelaria Flor do Fundão, com o “Bolo-Rei de Cereja”, na categoria “Bolo-Rei Inovação”.

No âmbito da iniciativa Natal Fundão 2015, o Município do Fundão organizou, no sábado passado, dia 12, o Concurso do Melhor Bolo-Rei do Fundão, cujos vencedores foram a Pastelaria Arte e Doce, com o “Bolo-Rei Tradição”, na categoria “Melhor Bolo-Rei do Fundão”, e a Pastelaria Flor do Fundão, com o “Bolo-Rei de Cereja”, na categoria “Bolo-Rei Inovação”.

A primeira edição deste concurso contou com a participação de cinco Pastelarias/Panificadoras, nomeadamente a Pastelaria Arte e Doce, a Pastelaria Flor do Fundão, a Pastelaria Os Primos, a Padaria Armando Pereira e a Pastelaria Formiga, num total de 10 produtos a concurso entre Bolo-Rei, Bolo-Rainha e Bolo-Rei Inovação.

O Júri foi composto por Alcina Cerdeira, Vereadora da Câmara Municipal do Fundão; Maria Patrício, Formadora de Pastelaria da Escola Profissional do Fundão;  e Clara Amaral, Professora de Hotelaria e Restauração na Escola Profissional do Fundão.

Os objetivos deste concurso foram premiar, promover e valorizar o bolo-rei confecionado no concelho do Fundão, assim como estimular os pasteleiros/padeiros a valorizar os produtos endógenos da região, a conservar as receitas tradicionais de bolo-rei e a inovar com a criação de novos produtos.