Luxemburgo: Paté de insetos "cozinhado" por designer portuguesa faz sucesso

Biscoitos cobertos com paté de insetos preparados pela designer portuguesa Susana Soares fizeram as delícias dos visitantes na abertura de uma exposição no Museu de Arte Moderna do Luxemburgo (Mudam), que reúne sete 'designers' portugueses e seis luxemburgueses.

Biscoitos cobertos com paté de insetos preparados pela designer portuguesa Susana Soares fizeram as delícias dos visitantes na abertura de uma exposição no Museu de Arte Moderna do Luxemburgo (Mudam), que reúne sete 'designers' portugueses e seis luxemburgueses.

De luvas e avental, Susana Soares preparou várias "fornadas" de biscoitos cobertos com um paté à base de farinha de larvas de escaravelhos, gafanhotos e louva-a-deus "produzidos para consumo humano", recorrendo a uma impressora 3D, uma tecnologia que a designer portuguesa desenvolve na London South Bank University.

A ideia do projeto, baptizado "Insects au Gratin", é "encorajar as pessoas a comer insetos, uma alternativa ecológica à carne, utilizando uma nova tecnologia para os cozinhar e os tornar mais apelativos", disse a designer portuguesa à Lusa enquanto preparava mais uma dose de aperitivos para a enorme fila de visitantes que aguardavam a sua vez de provar a exótica iguaria, frente à "cozinha" improvisada no museu luxemburguês.