Idanha-a-Nova: Chefes de cozinha internacionais no Festival do Borrego de Rosmaninhal

A freguesia de Rosmaninhal, no concelho de Idanha-a-Nova, recebe este fim de semana mais uma edição do seu tradicional Festival do Borrego, este ano com vários chefes de cozinha internacionais.

A freguesia de Rosmaninhal, no concelho de Idanha-a-Nova, recebe este fim de semana mais uma edição do seu tradicional Festival do Borrego, este ano com vários chefes de cozinha internacionais.

O vice-presidente do município idanhense, Armindo Jacinto, salienta que "esta é uma oportunidade para se degustarem maneiras diferentes de comer este prato tradicional da gastronomia portuguesa e beirã".

O autarca adiantou que o festival "terá a presença de diversos chefes de cozinha internacionais que, para além da maneira tradicional lusitana de confecionar este produto, também o apresentarão à maneira das cozinhas grega, marroquina, espanhola e judaica".

Isto acontece "para que os inúmeros visitantes esperados se apercebam da importância que o borrego tem quer na gastronomia peninsular quer na mediterrânica", destacou Armindo Jacinto.

O festival abre portas a partir das 17:00 de sábado e tem entrada gratuita.

Armindo Jacinto recordou que "o festival terá diversos produtos regionais, artesanais e animação musical ao longo de todo o evento".

O certame conta ainda com dois “workshops” sobre produção manual de queijo e as origens do povoamento do Médio Tejo.