Vila Velha de Ródão : Festival das Sopas de Peixe é um sucesso

Está a ser um sucesso o Festival das Sopas de Peixe que decorre este  fim de semana em Vila Velha de Ródão. Chegam de vários pontos do país os visitantes para provar este prato e conhecer o concelho.

Está a ser um sucesso o Festival das Sopas de Peixe que decorre este  fim de semana em Vila Velha de Ródão. Chegam de vários pontos do país os visitantes para provar este prato e conhecer o concelho.

Maria do Carmo Sequeira, autarca de Ródão não esconde a satisfação de ver aderir ao Festival praticamente todos os restaurantes do concelho.

“As espectativas não eram muito elevadas, nas estamos muito satisfeitos com a adesão dos restaurantes e do público” para além de promover as Sopas de Peixe e dinamizar a restauração do concelho, a iniciativa serve também para promover e divulgar outros produtos, “antes das Sopas temos as entradas com produtos também de qualidade e do concelho, como os queijos e enchidos” explica a autarca.

Maria do Carmo Sequeira diz que esta é uma iniciativa que tem potencialidade para continuar e “até para crescer”, porque o concelho tem hoje condições para acolher os turistas, “há 10 anos isto não era possível, hoje temos infraestruturas de qualidade em todas as freguesias para acolher quem nos visita, e temos muitos motivos para que os turistas fiquem no concelho vários dias”.

E para quem durante o fim de semana visita o concelho, com o pretexto de provar as Sopas de Peixe, a autarquia preparou outras atividades como passeios no rio, debates, provas de vinho, showcooking e animação cultural.

Fernanda Geraldes é cozinheira no Restaurante Ponte do Enxarrique, aprendeu a fazer as Sopas de Peixe em Vila Velha de Ródão, onde trabalha há mais de 10 anos, “apesar de ser cozinheira há muitos anos, quando vim para aqui, não sabia fazer estas Sopas, aprendi com uma senhora já com bastante idade, e hoje continuo a fazer como ela me ensinou”.

As sopas são feitas com peixe do rio, Barbo ou Carpa, e o restaurante tem alguns pescadores que durante todo o ano trabalham, “quase em exclusivo” para assegurar que este ingrediente imprescindível para as Sopas de Peixe não falte na cozinha de Fernanda Geraldes.